Hering roh Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	150 kcal (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	9 g (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	6 g	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 33 % NW) 33 % Alternative finden	11 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

Energieverteilung

Fett 54 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 46 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 26 %
einfach ungesättigte 32 %
mehrfach ungesättigte 30 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	150 kcal (≈ 8 % NW) 8 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	626 kJ (≈ 8 % NW) 8 %	417 kJ	8.164 kJ
Fett	9 g (≈ 14 % NW) 14 %	6 g	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 33 % NW) 33 %	11 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	78 g (≈ 3 % NW) 3 %	52 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	8 µg (27 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	8 µg	5 µg	–
Retinol	8 µg (27 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	48 µg (16 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	32 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	230 µg (≈ 19 % NW) 19 %	153 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	4.050 µg (≈ 27 % NW) 27 %	2.700 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	6.900 µg (≈ 41 % NW) 41 %	4.600 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	940 µg (≈ 16 % NW) 16 %	627 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	450 µg (≈ 32 % NW) 32 %	300 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 11 % NW) 11 %	3 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	11,00	7,33	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	11 µg (≈ 3 % NW) 3 %	7 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	10,0 µg (≈ 250 % NW) 250 %	6,7 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.000 µg (20 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	667 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	16 µg (640 i.E.) (≈ 80 % NW) 80 %	11 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	16,00	10,67	–
Vitamin E	1.735 µg (3 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	1.157 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	1.735,00	1.156,67	–
Beta-Tocopherol	10,00	6,67	–
Gamma-Tocopherol	10,00	6,67	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	0,20 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,13 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,10	0,07	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,12	0,08	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,24 g (≈ 5 % NW) 5 %	0,16 g	5 g
Natrium	96 mg (≈ 6 % NW) 6 %	64 mg	1.500 mg
Chlorid	141 mg (≈ 6 % NW) 6 %	94 mg	2.300 mg
Kalium	335 mg (≈ 8 % NW) 8 %	223 mg	4.000 mg
Calcium	52 mg (≈ 5 % NW) 5 %	35 mg	1.000 mg
Magnesium	26 mg (≈ 7 % NW) 7 %	17 mg	350 mg
Phosphor	225 mg (≈ 32 % NW) 32 %	150 mg	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,23 : 1	0,23 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.042 µg (≈ 8 % NW) 8 %	695 µg	12.500 µg
Zink	770 µg (≈ 9 % NW) 9 %	513 µg	8.500 µg
Kupfer	83 µg (≈ 7 % NW) 7 %	55 µg	1.250 µg
Mangan	10 µg (≈ 0 % NW) 0 %	7 µg	3.500 µg
Fluorid	100 µg (≈ 3 % NW) 3 %	67 µg	3.800 µg
Iodid	49 µg (≈ 25 % NW) 25 %	33 µg	200 µg
Chrom	2,00	1,33	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	7.847 mg	5.231 mg	–
Isoleucin	956 mg (≈ 64 % NW) 64 %	637 mg	1.500 mg
Leucin	1.495 mg (≈ 51 % NW) 51 %	997 mg	2.925 mg
Lysin	1.638 mg (≈ 73 % NW) 73 %	1.092 mg	2.250 mg
Methionin	524 mg (≈ 67 % NW) 67 %	349 mg	780 mg
Phenylalanin	716 mg (≈ 231 % NW) 231 %	477 mg	310 mg
Threonin	844 mg (≈ 75 % NW) 75 %	563 mg	1.125 mg
Tryptophan	171 mg (≈ 57 % NW) 57 %	114 mg	300 mg
Tyrosin	554 mg (≈ 30 % NW) 30 %	369 mg	1.875 mg
Valin	1.038 mg (≈ 53 % NW) 53 %	692 mg	1.950 mg
Arginin	1.052 mg	701 mg	–
Histidin	465 mg (≈ 62 % NW) 62 %	310 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.305 mg	870 mg	–
Asparaginsäure	1.985 mg	1.323 mg	–
Cystein	194 mg (≈ 63 % NW) 63 %	129 mg	310 mg
Glutaminsäure	2.705 mg	1.803 mg	–
Glycin	987 mg	658 mg	–
Prolin	733 mg	489 mg	–
Serin	892 mg	595 mg	–
Stickstoff, gesamt	2.904,00 mg	1.936,00 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	210 mg	140 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	70 mg	47 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	2.343 mg	1.562 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	5 mg	3 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	504 mg	336 mg	–
Pentadecansäure	59 mg	39 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.568 mg	1.045 mg	–
Heptadecansäure	15 mg	10 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	184 mg	123 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	8 mg	5 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.906 mg	1.937 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	554,00	369,33	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	1.185,00	790,00	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	438,00	292,00	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	729,00	486,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.694 mg	1.796 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	2,372 g	1,581 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	152,00	101,33	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	181,00	120,67	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	768,00	512,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	65,00	43,33	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	1.206,00	804,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,322 g	0,215 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	268,00	178,67	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	54,00	36,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	60 mg	40 mg	–
Omega-6/Omega-3	0,14:1	0,14:1	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,14:1	0,14:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	1,4 g	0,9 g	–

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